ಕೆ. ವಿ. ರಾಜಲಕ್ಷ್ಮಿ

೪ ಲೇಖನಗಳು ೩೪೯ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು ೦ ಅನುಯಾಯಿಗಳು

ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ

ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ರೈಸ್

ನವೆಂ ೦೪ ಅಡುಗೆ ೮೪ ವೀಕ್ಷಣೆ

ಕುಕ್ಕರಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಸಾಸಿವೆ ಸಿಡಿಸಿ ಶೇಂಗಾ ಹುರಿದು ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ಹುಣಸೆ ರಸ, ವಾಂಗೀಬಾತ್ ಹುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ ಎರಡು ಕಪ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕಲಸಿ, ಎರಡು ವಿಶಿಲ್ ಕೂಗ...

ಕೋಕನಟ್ ರೈಸ್

ಅಕ್ಟೋ ೨೯ ಅಡುಗೆ ೧೨೮ ವೀಕ್ಷಣೆ

ಕುಕ್ಕರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಒಗ್ಗರಣೆ ಮಾಡಿ ಶೇಂಗಾ (ನೆಲಗಡಲೆ), ಹೆಚ್ಚಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಒಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ ತುರಿ ಹುರಿದು ಅಕ್ಕಿ, ಎರಡು ಕಪ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುಕ್ಕರಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಮೂರು ವಿಶಿಲ್ ಕೂಗಿಸಿ. -ಕೆ.ವಿ.ರ...

ಅವಲಕ್ಕಿ ಪುರಿ ಉಂಡೆ

ಆಗಸ್ಟ್ ೧೦ ಅಡುಗೆ ೫೫ ವೀಕ್ಷಣೆ

ಒಂದು ಬೇಸಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವಲಕ್ಕಿ ಪುರಿ, ಹುರಿಗಡಲೆ, ಕೊಬ್ಬರಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ಲ, ಅದು ಮುಳುಗುವಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿಸಿ ಸೋಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಸಿದ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿಡಿ. ಅಂಟಿನ ನ...

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಉಂಡೆ

ಆಗಸ್ಟ್ ೦೬ ಅಡುಗೆ ೮೨ ವೀಕ್ಷಣೆ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ಲ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು. ಹಾಕಿ ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿಡಿ. ಬೆಲ್ಲ ಕರಗಿ ಉಂಡೆ ಪಾಕದ ಹದಕ್ಕೆ ಬಂದ ಕೂಡಲೇ, ಎರಡು ಚಮಚ ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಉರಿ ಆರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದ ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಗಲವಾದ ತಟ್ಟೆಗ...