೧. ಮೊದಲಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಂದ ಅಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ’ಕೈಯಲ್ಲಿ’ ಹದವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. (ನರಕದಲ್ಲೂ ನಮ್ಮನ್ನು ಹೀಗೇ ಶಿಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಮೊನ್ನೆ ಅಲ್ಲಿಂದ ಬಂದ ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಿದರು)

೨. ಮೊದಲೇ ಸಿದ್ದಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ಒಗ್ಗರಣೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪುನ್ನು ಹಾಕಿ ’ಕೈಯಾರೆ’ ಹದವಾಗಿ ಕಲಸಿ, ಉಂಡೆ ಮಾಡಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. (ಮೊದಲು ಒಡೆಯುವುದು ಮತ್ತೆ ಕಟ್ಟುವುದು ... ಯಾಕೆ, ಏನು ಅಂತೆಲ್ಲ ಪ್ರಶ್ನೆ ಬೇಡ)

೩. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಬೇಸನ್ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

೪. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅತಿ ಗಟ್ಟಿಯೂ ಆಗದಂತೆ, ಅತಿ ಅಳಕವೂ ಆಗದಂತೆ, ಗಂಟಾಗದಂತೆ, ಕೈಯ್ಯಾರೆ ಕಲಿಸಿ (ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿನ ವಸ್ತುಗಳು ಯಾವ ಯಾವ ಗುಣವಿದ್ದರೇನು, ನೀರು ಎಲ್ಲವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಹೆತ್ತ ತಾಯಿ’ಯಂತೆ)

೫. ಒಂದು ಬಾಂಡ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಲೇಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಬಳಸುವ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ’ಬಲ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಗೆ ಇಡಿ. (ಸ್ಟೋವ್ ಹಚ್ಚಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ)

೬. ಉಂಡೆ ಮಾಡಿಟ್ಟುಕೊಂಡಿರುವ ಪಲ್ಯವನ್ನು ಕಲಿಸಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ’ಕೈಯ್ಯಾರೆ’ ಅದ್ದಿ, ಹುಷಾರಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. (ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಲಿಸಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊದಿಕೆ ಹೊತ್ತ ಪಲ್ಯಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಅತೀ ಬಿಸಿ ಎನ್ನಿಸಿದರು, ಅದು ಆಮೇಲೆ ಅಡ್ಜಸ್ಟ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ)

೭. ಎತ್ತರದಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾರಿ ಅಪಘಾತವಾದೀತು. ಎಚ್ಚರ ! (ಹಾಗೆಂದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದದಿರಿ)

೮. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಬೋಂಡವನ್ನು ಆಗಾಗ ತಿರುಗಿಸಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬೇಯುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. (ಪೂರ್ತಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯದ ಬೋಂಡ ತಿಂದರೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹೇಳಲಾರೆ)

೯. ಬೊಂಬಾಯಿ ಬೋಂಡ ಆಲಿಯಾಸ್ ಆರ್ಗಾನಿಕ್ ಬೋಂಡ ತಿನ್ನಲು ರೆಡಿ. (ಮೊದಲು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಿ. ಅವರಿಗೇನು ಆಗದಿದ್ದರೆ ನೀವೂ ತಿನ್ನಿ)

ಅಲ್ರೀ ಸ್ವಾಮಿ ! ಏನು ನಮ್ ಜೊತೆ ಆಟ ಆಡ್ತೀರ? ಎಲ್ಲರೂ ಬೋಂಡಾ ಮಾಡೋ ವಿಧಾನವನ್ನೇ ಮೆಗಾ ಸೀರಿಯಲ್’ನಂತೆ ಎಳೆದೂ ಎಳೆದೂ, ಹಳೇ ಕಥೆ ಇರೋ ಹೊಸಾ ಸಿನಿಮಾದ ಹಾಗೆ ಹೇಳಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಆರ್ಗಾನಿಕ್ ಬೋಂಡ ಅಂತೀರಾ?

ತಪ್ಪಾಗಿದ್ರೆ ಕ್ಷಮಿಸಿ ... ನಮ್ ಇಸ್ಕೂಲಿನಲ್ಲಿ ನಮ್ ಮೇಷ್ಟ್ರು ಹೇಳಿಕೊಟ್ಟಿದ್ರು. "ಕೈ" ಅಂದರೆ ದೇಹದ ಒಂದು ಅಂಗ. ಆಂಗ್ಲದಲ್ಲಿ ’ಅಂಗ’ವನ್ನು Organ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ಅಂತ.

ಅಂದ ಮೇಲೆ ಕೈಯಾರೆ ಮಾಡಿದ ಬೋಂಡ Organic ಬೋಂಡ ತಾನೇ?

ಚಿತ್ರ ಕೃಪೆ: ನಾನೇ ತೆಗೆದ ಚಿತ್ರ