'ಕಾಯಿಸು' , 'ಬಿಸಿ ಮಾಡು' ಇವುಗಳ ಬೇರೆತನವೇನು?

>>ನಿಮಗೂ ಮಳ್ಸು ಗೊತ್ತಾ ವೈಭವ .. ನಾನು ಸಹಾ ಬಡಪಾಯಿ ಕನ್ನಡಿಗ! ಸವಿತೃ

ಕಾವು ಅನ್ನೋದು inherent energy ಅನ್ನೋದು ಸರಿಯಲ್ಲ. ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ ಕಾವು ಕೊಡುವುದು ಅಥ್ವಾ “ಕಾಯಿಸುವುದು= ಉಷ್ಣ ವಿನಿಮಯ = ಶಾಖ ತಲುಪಿಸುವುದು” ಒಂದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ (process). ಹಾಗೆಯೇ “ಕಾಯಿಸು= heat” ಅನ್ನೋದು ಒಂದು ಕ್ರಿಯೆ. To heat = ಕಾಯಿಸು ಅನ್ನೋದು ಒಂದು ರೀತಿಯ “ಜೆನೆರಿಕ್” (generic) ಬಳಕೆ. ಎಷ್ಟು ಮಟ್ಟಿಗೆ ಉಷ್ಣ ವಿನಿಮಯ ಆಗುತ್ತೆ ಅಂತ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿಯೋಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಇದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು qualiy ಮಾಡೋಕೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಗಳನ್ನು ಉಪಯೋಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಂತ ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯ. To warm = ಬಿಸಿ ಮಾಡು - ಜಾಸ್ತಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವುದಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣ ವಿನಿಮಯ To Boil = ಕುದಿಸು; ಮರಳಿಸು - ಅದರ boiling point ವರೆಗೂ ಕಾಯಿಸಬೇಕು.- ಹೆಚ್ಚು ಉಷ್ಣ ವಿನಿಮಯ To evaporate = ಆವಿಯಾಗಿಸು; ಇಂಗಿಸು - ಅತಿ ಹೆಚು ಉಷ್ಣ ವಿನಿಮಯ ( latent heat of evaporationಗೆ ಬೇಕಾದ ಉಷ್ಣವನ್ನು ದೊರಕಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತೆ.) ಇನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಿಚಾರಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಅಲ್ಲಿಯೂ ಶಾಖ “ಕೊಡೋದು’ ಅಂತ ಅರ್ಥ. ಒಳಗಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಅಂತ ಅರ್ಥವಲ್ಲ.. ಇಲ್ಲಿ ಕಾಯಿಸುವುದೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಆದರೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ( ಬಿಸಿ ಮಾಡೋದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ) ಉಷ್ಣ ವಿನಿಮಯ ಆಗುತ್ತೆ. So it is all a matter of scale ಅಂತಾರಲ್ಲಾ ಹಾಗೆ :-) ತುಂಬಾ ಸೆಖೆಯಿಂದ ನಿಮಗೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಯಾವ heat ಕೂಡ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗೋಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಚರ್ಮದ ಮೇಲಣ ಬೆವರು ಆವಿಯಾಗದೆ, ಮೈ ಬಿಸಿಯಾದ ಅನುಭವ ಆಗುತ್ತೆ ಅಷ್ಟೆ. - ನವರತ್ನ ಸುಧೀರ್