ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ, ಗೊರಟು ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ಹೊಳುಗಳನ್ನಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ತೆಂಗಿನ ತುರಿ, ಒಣಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ
ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲ ಹಾಕಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಗ್ಗರಣೆ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಒಗ್ಗರಣೆ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕಲೆಸಿ ತಿನ್ನಲು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್ಮೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು – 2, ಬೆಲ್ಲ – ಸಣ್ಣ ನೆಲ್ಲಿ ಗಾತ್ರ, ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಬ್ಯಾಡಗಿ) – 4 ಅಥವಾ 5, ಕಾಯಿ ತುರಿ – 1 ಕಪ್, ಸಾಸಿವೆ – ¼ ಟೀ ಚಮಚ, ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ.
\n
\n
\n ( ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ ) : ಎಣ್ಣೆ – 1 ಟೀ ಚಮಚ, ಸಾಸಿವೆ – ½ ಟೀ ಚಮಚ, ಒಣಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 4 ಅಥವಾ 5 ತುಂಡುಗಳು, ಇಂಗು – 1 ಚಿಟಿಕೆ, ಕರಿಬೇವಿನ ಎಸಳು – 4 ಅಥವಾ 5
ಮುಂದಿನ ಲೇಖನ
ಕನ್ನಡ ರತ್ನ ಪರೀಕ್ಶ್ಹೆ
ಪ್ರಕಟಿಸಿದ ದಿನಾಂಕ: ಜನವರಿ ೨೦, ೨೦೧೩
|
ನವೀಕರಿಸಿದ ದಿನಾಂಕ: ಜೂನ್ ೨೮, ೨೦೨೬
ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ (1)