ತೊಡದೇವು ಮತ್ತು ಮಂಡಿಗೆ

ನೀವು ಹೇಳಿದ ವಿಧಾನ ನೋಡಿದರೆ ನಮ್ಮ ಕಡೆಯಲ್ಲಿ ತವಾಕ್ಷರ ಅನ್ನೋದೊಂದು ತಿನಿಸು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಬಗೆಯದ್ದಿರಬಹುದು ಅನ್ನಿಸಿತು.(ಇರಬಹುದೇ ?) ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೂ ಇದೆಯೆನ್ನಿ. ....ತವಾಕ್ಷರ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ. ಸಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿದ ಸಮ ಅಳತೆಯ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಯನ್ನು ಕಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಅದು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತಲೇ ಇರಬೇಕು. ಕುದಿಯುವಾಗ ಬಿಡದಂತೆ ಆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಗುಚುತ್ತಲೇ ಇರಬೇಕು. ಅದು ಹದವಾದ ಪಾಕ ಬರುವವರೆಗೂ ಹೀಗೇ ಮಡಿ ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ತುಪ್ಪ ಸವರಿ ಆ ಪಾಕವನ್ನು ಹಾಕಿ ಆರಲು ಬಿಡಬೇಕು .ಎಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಬೇಕಾದರೂ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮಾಡಲು ರೇಜಿಗೆಯ ಕೆಲಸವಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ಬಹಳೇ ರುಚಿಯಾದ ತಿನಿಸದು. ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರ್ತಾ ಇದೆ. :)

ಭವಾನಿ ಹಾಗೂ ಶ್ರೀನಿಧಿಯವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿರುವ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಹುಶಃ ನೀವು ಹೇಳಿದ ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನನಗೆ ತಿಳಿದ ಹಾಗೆ ತೊಡದೇವನ್ನು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ. - ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುವರು. - ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ಲ ಬೆರೆಸುವರು - ಒಂದು ಅಗಲ ಬಾಯಿಯ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೋರಲು ಹಾಕುವರು. - ಒಳಗಡೆಯಿಂದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನೀಡುವರು. - ಹಂಸಾನಂದಿಯವರು ಹೇಳಿದ ಹಾಗೆ ಒಮ್ದು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೆಳುವಾಗಿ ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲೇಪಿಸಿರುವರು. - ಬೇಯಿತ್ತಿರುವಂತೆಯೇ ಮಡಿಕೆ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಡುಚುವರು. - ಇದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ತಿನ್ನಬಹುದು ಇಲ್ಲವೇ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಲೆಸಿಕೊಂಡು ತಿನ್ನಬಹುದು. - ಹಲವು ದಿನ ಇಟ್ಟು ತಿನ್ನಬಹುದು. ನನಗೆ ತೊಡದೇವನ್ನು ತಿಂದು ಗೊಟ್ಟೇ ಹೊರತು ಮಾಡಿ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಮಾಡುವುದನ್ನೂ ನೋಡಿಲ್ಲ. ಮಂಡಿಗೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಯೇ ತಿನ್ನುವುದಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ನೋಡಿಲ್ಲ. ತಿಂದಿಲ್ಲ. ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವೂ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ತೊಡದೇವಿನ ಹಾಗೇ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಖಚಿತ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. -ನಾಸೋ www.yakshaprashne.org