ಇಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ತರಕಾರಿಗಳು ನೋಡಲು ಹಸಿರು ಹಾಗೂ ತಾಜಾವಾಗಿ ಕಂಡರೂ, ಅವುಗಳ ಹಿಂದೆ ಅಡಗಿರುವ ಅಪಾಯ ಮಾತ್ರ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾದ ವಿಷಯ. ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಇಳುವರಿ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ರೈತರು ವಿಪರೀತ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು (ಕೆಮಿಕಲ್ಸ್), ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳು ಸೇರಿಕೊಂಡು, ಹಂತಹಂತವಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ನಂತಹ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ನಾನಾ ರೀತಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತಿವೆ.
ಈ ಅಪಾಯಕಾರಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು.
ಟೆರೇಸ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯ ಮುಂದಿನ ಜಾಗದ ಬಳಕೆ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಯಲು ದೊಡ್ಡ ಜಾಗವೇ ಬೇಕೆಂಬ ನಿಯಮವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಟೆರೇಸ್ (ಮೇಲ್ಚಾವಣಿ) ಅಥವಾ ಮನೆಯ ಮುಂಭಾಗದ ಸಣ್ಣ ಜಾಗದಲ್ಲೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಸಿರು ತೋಟವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು.
ಟೆರೇಸ್ ಗಾರ್ಡನಿಂಗ್ (Terrace Gardening): ಜಾಗದ ಕೊರತೆಯಿರುವ ನಗರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಟೆರೇಸ್ ಗಾರ್ಡನ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹಳೆಯ ಬಕೆಟ್‌ಗಳು, ಗ್ರೋ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳು (Grow bags), ಕುಂಡಗಳು ಅಥವಾ ತ್ಯಾಜ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸೊಪ್ಪು, ಟೊಮೆಟೊ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬದನೆಕಾಯಿ ಮುಂತಾದ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಬಹುದು.
ಮನೆಯ ಮುಂಭಾಗದ ಜಾಗ: ಮನೆಯ ಮುಂಭಾಗ ಅಥವಾ ಅಂಗಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಖಾಲಿ ಜಾಗವಿದ್ದರೂ ಅಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಮಣ್ಣಿನ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಿಡಗಳನ್ನು ನೆಡಬಹುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲೇ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಯುವುದರ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:
1. ವಿಷಮುಕ್ತ ಆಹಾರ: ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಅಥವಾ ಕೃತಕ ಕೀಟನಾಶಕಗಳಿಲ್ಲದ, ಸಂಪೂರ್ಣ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಗೂ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ದೊರೆಯುತ್ತವೆ.
2. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಭದ್ರತೆ: ರಾಸಾಯನಿಕ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ವೃದ್ಧಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಾನಸಿಕ ನೆಮ್ಮದಿ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಯಾಮ: ಗಿಡಗಳಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕುವುದು, ಕಳೆ ಕೀಳುವುದು ಮತ್ತು ಅವು ಬೆಳೆಯುವುದನ್ನು ನೋಡುವುದು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಅಪಾರ ಖುಷಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾನಸಿಕ ಉಲ್ಲಾಸ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಟ್ಟದ ದೈಹಿಕ ವ್ಯಾಯಾಮವನ್ನೂ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಹಣದ ಉಳಿತಾಯ: ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಖರ್ಚಿಗೆ ಕಡಿವಾಣ ಹಾಕಬಹುದು.
5. ತ್ಯಾಜ್ಯ ನಿರ್ವಹಣೆ: ಮನೆಯ ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವ ತರಕಾರಿ ತ್ಯಾಜ್ಯದಿಂದ ಸಾವಯವ ಗೊಬ್ಬರ (Compost) ತಯಾರಿಸಿ ಗಿಡಗಳಿಗೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿಯೂ ಹೌದು.
ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು?
* ಸೊಪ್ಪುಗಳು: ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಪುದೀನಾ, ಮೆಂತ್ಯ, ಪಾಲಕ್ (ಇವು ಕೆಲವೇ ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ).
* ತರಕಾರಿಗಳು: ಟೊಮೆಟೊ, ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬದನೆಕಾಯಿ, ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಾಯಿಪಲ್ಲೆಗಳು.
* ಬಳ್ಳಿಗಳು: ಹೀರೆಕಾಯಿ, ಪಡವಲಕಾಯಿ, ಸೋರೆಕಾಯಿ (ಇವುಗಳಿಗೆ ಸಣ್ಣದಾದ ಚಪ್ಪರ ಅಥವಾ ಆಸರೆ ನೀಡಿದರೆ ಸಾಕು).
ತೀರ್ಮಾನ:
ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಕಲುಷಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅನಾರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮೈಮೇಲೆ ಎಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬದಲು, ನಮ್ಮದೇ ಮನೆಯ ಟೆರೇಸ್ ಅಥವಾ ಮುಂಭಾಗದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾವಯವ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಯುವುದು ಇಂದಿನ ಕಾಲದ ಅನಿವಾರ್ಯತೆ ಹಾಗೂ ಜಾಣತನದ ಹೆಜ್ಜೆಯಾಗಿದೆ. ಬನ್ನಿ, ಇಂದೇ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಒಂದು ಗಿಡವನ್ನು ನೆಡುವ ಮೂಲಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ನಾಳೆಗೆ ಅಡಿಪಾಯ ಹಾಕೋಣ.
"ಸ್ವಾವಲಂಬಿ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲೇ ಇದೆ."
